Episode 11

驯化了人类的食材:意大利白松露

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February 12th, 2020

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About this Episode

人类被其他物种驯化的例子很稀少,偏偏同是蘑菇的菌类白松露驯化了人类的行为,为了品尝味道只能争夺稀缺资源、只能选择在成熟的时候不远万里跑过来吃。
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0000 松露猎人的早餐店是什么样的
0340 白松露和黑松露是什么样子?为什么被称为餐桌上的钻石
1420 最知名的白松露产地阿尔巴举行的全球松露拍卖会是什么样子的
2100 白松露到底是什么味道?为什么母猪会喜欢?会拍出天价
2400 白松露的口感怎么样?如何吃才是最适合的方式
2710 阿尔巴白松露如何变成世界最贵的白松露?
2850 跟着松露猎人会挖到松露吗?
3020 松露市场会不会被骗?
3300 白松露真的可以保存吗?什么时候吃才是最佳的时间
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